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venerdì 22 settembre 2017

Nuvole

Buongiorno,
ultimamente mi sono spesso lamentata delle condizioni meteorologiche di questa estate, il tempo non è stato molto clemente, tanto freddo e tanta pioggia, quest'anno non ho visto il mare e devo dire che mi manca ma a parte questo ho avuto la fortuna di poter vivere in un luogo magico, a Versailles, alle porte di Parigi dove tutto è storia e natura.

Storia perché qui c'è la famosa Reggia, voluta da Luigi XIV, il Re Sole, splendida con le sue architetture ed i sui giardini.

Natura perché qui i giardini ed i boschi sono di casa, non ho mai visto una città con tanti parchi, Chicago che ho avuto modo di conoscere negli scorsi anni, forse ha più ettari di verde ma in proporzione alle dimensioni direi che Versailles è in vantaggio.

Come dicevo prima purtroppo le mie giornate sono state caratterizzate da tempo instabile, pioggia, freddo e vento ma, se in un primo momento mi sono demoralizzata, ripensandoci bene penso di essere stata fortunata, i cieli che ho visto in quei giorni non li ho mai visti altrove, le nuvole disegnavano nel cielo forme bianche e nere che sembravano finte tanto erano perfette.

Eppure è tutto vero, la Natura non finisce mai di stupirci,

Versailles - Nuvole

mercoledì 13 settembre 2017

Zucca pâtisson trifolata

Buongiorno,
ancora per pochi giorni sono in territorio francese, sempre a Versailles, ritornerò in Patria tra poco e so già che la Francia mi mancherà moltissimo (tempo metereologico a parte), come vi avevo già detto qui abbiamo la fortuna di poter disporre di materie prime di qualità a km 0 ed in più i prodotti si possono raccogliere direttamente dalla pianta, sto parlando della Ferme de Viltain di cui vi ho parlato qualche tempo fa.

Durante la nostra ultima visita abbiamo acquistato un po' di prodotti nuovi, adesso sta arrivando l'autunno e, dato che lì si trovano solo prodotti di stagione si possono vedere le prime zucche, belle colorate di un arancio acceso, più o meno quelle che siamo soliti a trovare nei nostri negozi ma tra queste mi ha colpito una zucca bianca e piatta che qui chiamano pâtisson, ho chiesto come si cucinava e mi hanno detto che quelle più grandi si fanno ripiene mentre quelle piccole come quelle che mi hanno consigliato di comprare si possono tagliare a fettine e fare trifolate.

Pâtisson trifolata

giovedì 7 settembre 2017

Parigi Montmartre - una meta da non perdere

Buongiorno,
ormai è un bel po' di tempo che sono a Versailles che è una bellissima città ed offre tanti scorci particolari ma il fascino della Ville Lumière è proprio irresistibile e l'altro giorno, nonostante il tempo, come al solito inclemente, mi sono decisa a lasciare il caldo (per modo di dire) nido dell'appartamento finalmente messo a posto per andare a vedere una parte di Parigi che mi ha sempre attirata per la sua fama artistica e per alcuni negozi che mi ero prefissata di visitare, Montmartre.

Parigi, Montmartre

lunedì 4 settembre 2017

Nasello al vapore al microonde

Buongiorno,
mi trovo ancora a Versailles, ormai il trasloco è finito, la casa è a posto ed il mio compito principale ormai è fare la cuoca e devo dire che mi diverto molto, la materia prima è di qualità e gli elettrodomestici sono l'ultimo modello per cui sperimentare nuove ricette o nuovi metodi di cottura è il mio passatempo preferito (quando non scappo in giro a fare la turista).

Venerdì scorso sono stata al Marché de Carré Notre Dame a Versailles ed ho acquistato dei bellissimi filetti di nasello che ho fatto al vapore usando per la prima volta la funzione vapore col nuovo forno microonde.

Nasello al vapore al microonde

venerdì 18 agosto 2017

Braciole di maiale alle mele

Buongiorno,
riordinando le foto che avevo fatto durante il mio soggiorno in Francia ho trovato anche quelle che avevo fatto in cucina e devo dire che sono parecchie perché con le materie prime locali fresche e saporite ogni piatto diventava un capolavoro.

Oggi voglio condividere con voi una ricetta insolita, almeno per me, un abbinamento forse un pochino azzardato ma azzeccato, il maiale con le mele.



Costine di maiale alle mele

domenica 6 agosto 2017

Tour Eiffel ... qualche consiglio

Buongiorno,
come promesso vi racconto la mia visita alla Tour Eiffel, come ho già avuto modo di dire ho passato praticamente tutto il pomeriggio lì e la maggior parte del tempo l'ho trascorsa in coda però ne valeva la pena, la vista è straordinaria, è sicuramente un'esperienza da fare.

Paris, Tour Eiffel

sabato 29 luglio 2017

Versailles, marché de Carrés Notre Dame

Buongiorno,
questa mattina a Versailles ho avuto modo di visitare un po' più a fondo uno splendido mercato che avevo solo intravisto la settimana scorsa, c'è il classico mercato che conosciamo con le bancarelle all'aperto ma anche varie strutture coperte che ospitano vari negozi e che ricordano la Bouqueria di Barcellona ma più grande, meno affollata e più ordinata, forse un po' meno folkloristica ma ugualmente affascinante, si tratta del mercato di Carré Notre Dame.

Versailles, marché de Carré Notre Dame