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mercoledì 23 novembre 2016

Purè di finocchi

Buongiorno,
l'altro giorno avevo comprato un po' di finocchi da usare con l'estrattore di succo e dato che me ne sono avanzati un po' ho pensato di usarli per fare un purè diverso dal solito.
 
Purè di finocchi
 Dopo aver fatto bollire i finocchi con le patate, nel mio caso ho usato 2 patate ed un finocchio e mezzo, ho scolato parte dell'acqua di cottura lasciandone solo un po' sul fondo in modo da poter frullare il tutto.
 
 
Col frullatore ad immersione ho ottenuto il purè, ho salato, pepato

 
ed aggiunto un bel po' di parmigiano grattugiato.

 
Il purè è pronto, ricetta velocissima e davvero gustosa, il sapore aromatico del finocchio viene equilibrato dalle patate ed il risultato è straordinario.
 
Questa ricetta semplicissima ha avuto un bel successo tanto che ho dovuto rifarlo il giorno dopo, provatela.
 
Ciao, alla prossima


1 commento:

  1. Davvero insolito questo puré, ma molto invitante. Da provare. =)
    Dani

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