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domenica 14 gennaio 2018

Tortino broccoli e lenticchie

Buongiorno,
torna l'appuntamento periodico con il meraviglioso gruppo The Creative Factory e visto il periodo (anche se le condizioni climatiche a volte lo smentiscono) il tema non può che essere l'Inverno.

Questa stagione non è una delle mie preferite, chi mi conosce un po' lo sa, io adoro il sole ed il caldo ma devo ammettere che anche l'Inverno ha il suo perché, in questo periodo i colori sono attenuati, soffici e morbidi, la Natura si riposa in attesa di rinascere in Primavera ma ci regala prodotti eccezionali come i broccoli che ho usato in questa ricetta abbinandoli alle lenticchie, altro must invernale.

Tortino broccoli e lenticchie 
Settimana scorsa al mercato avevo comprato una quantità industriale di broccoli e dopo averli cucinati nel modo classico, saltati in padella con acciughe e peperoncino, non ne potevo più ed allora ho deciso di cambiare ricetta e, dato che frugando in dispensa avevo trovato una confezione di lenticchie (altro ingrediente principe di questo periodo), ho deciso di abbinarli in un gustoso e facile tortino.

Per prima cosa ho cotto i broccoli al vapore e poi li ho frullati col minipimer.



Ho aggiunto abbondante parmigiano grattugiato, un uovo, sale e pepe.


Nel frattempo ho fatto saltare le lenticchie con burro, aglio ed un po' di dado vegetale.


Una volte cotte le ho fatte raffreddare e poi le ho aggiunte ai broccoli.



Ho foderato la tortiera da crisp con carta forno bagnata e strizzata e l'ho riempita con il composto di broccoli e lenticchie.


Ho fatto cuocere in microonde per 10 minuti con la funzione crisp.


Il tortino è risultato morbido e saporito, i sapori si sposano bene insieme, un piatto decisamente invernale che è piaciuto a tutti, provatelo.

Spero vi sia piaciuta la mia ricetta, il mio contributo a questo appuntamento invernale con The Creative Factory, adesso venite con me a vedere cosa hanno pensato le altri componenti del Gruppo, ne vedremo sicuramente delle belle


16 commenti:

  1. Lo provo sicuramente.... ci sono tutti gli ingredienti che mi piacciono.
    Grazie per la ricetta.
    A presto
    Licia

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    1. Grazie a te, sono contenta ti sia piaciuta
      Ciao

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  2. Io Impazzisco per tortini! Questo sembra davvero gustoso e mi incuriosisce parecchio! Da provare!

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    1. Ti capisco, anch'io adoro i tortini e questo ti assicuro che vale la pena provarlo.
      Ciao

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  3. Un abbinamento insolito, ma spesso gli accostamenti fatti per "svuotare il frigor" sono i più gustosi ed azzeccati!

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    1. Insolito forse un pochino ma sono elementi che si trovano comunemente in questo periodo e poi hai ragione, servono molto per svuotare il frigo.
      Ciao

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  4. Mmmmmmmmmmmmm deve esserci un profumino....... ^__^
    La vedo bene anche come ricetta da finger food per un aperitivo....... Alternativo!!! ^________^
    Kisssssssssssssssssss

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    1. Già, hai ragione, finger food per aperitivo, è davvero una bella idea.
      Ciao

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  5. Adoro tutti questi ingredienti e i broccoli in particolare piacciono moltissimo anche ai miei figli.
    Lo proverò sicuramente
    Flavia

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    1. Anch'io amo molto i broccoli in questa stagione e questa, secondo me, è una ricetta un po' diversa dalle solite per gustare questo meraviglioso ortaggio.
      Ciao

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  6. Ciao Norma,
    sembra un'ottima ricetta, anche perché broccoli e lenticchie mi piacciono.
    Decisamente un piatto dai sapori invernali!
    A presto ^_^
    Maris

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    1. In questo periodo broccoli e lenticchie vanno alla grande per cui è bello provare ricette diverse, non si rischia di annoiarsi.
      Ciao

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  7. Molto invitante questo tortino. Mi è piaciuta anche l'idea di Betta da presentare come aperitivo in un finger food.... da provare!!!

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    1. Invitante e buono, anche a me piace molto l'idea del finger food.
      Ciao

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  8. Wow, una di quelle ricette che piacciono anche a me a parte il microonde che modifica le molecole degli alimenti e non lo utilizzo, gratino in forno.
    Pensa che per la fine dell'anno ho cucinato pasta integrale al forno con broccoli e lenticchie :)
    Roby

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    1. Deve essere buona la tua pasta con lenticchie e broccoli!
      Io invece non potrei vivere senza il microonde, mi ha cambiato la vita!
      Ciao

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