questo è il tempo dei broccoli, ce ne sono di tanti tipi, sono buoni, sono economici e fanno tanto bene per cui io li cucino spesso, di solito li faccio saltati in padella con acciughe e peperoncino ma oggi volevo cambiare per cui ne ho fatto una bella zuppa a cui ho aggiunto la pasta.
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| Zuppa di broccoli con ditalini |
Per prima cosa ho fatto saltare i broccoli che avevo tagliato a pezzettini abbastanza piccoli (non volevo infatti frullare la zuppa, volevo vedere i broccoli) con un po' di cipolla.
Ho aggiunto poi la passata di pomodoro, acqua quanto basta, un dado vegetale ed ho lasciato cuocere fino a quando i broccoli non sono diventati belli teneri.
Ho aggiunto la pasta, ho scelto i ditalini perché mi sembrano più indicati in una zuppa.
Ho fatto cuocere secondo le indicazioni sulla confezione ed il risultato è stata una zuppa molto densa e saporita.
Adoro questa specie di minestrone dai sapori tipicamente invernali, è buono, nutriente, caldo e denso, provatelo, vi piacerà senz'altro.
Ciao, alla prossima
Troppo buoni i broccoli soprattutto quando sono davvero ben cotti da sciogliersi in bocca. Complimenti per questa ricetta che sembra gustosissima e grazie per averla condivisa con noi!
RispondiEliminaPassa a vedere le nostre creazioni se ti va, ci farebbe davvero piacere sapere cosa ne pensi!
FrancescArte e J.C. del Blog Creatività e Tecnologia