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martedì 2 settembre 2014

Vellutata di spinaci con cubetti di zucca al forno

Buongiorno,
sarà questo tempo, sarà che mi sono stancata delle solite cose ma mi è venuta voglia di una bella zuppetta anche se siamo ad agosto e così è nata questa vellutata di spinaci che ho "colorato" con dei cubetti di zucca, verde ed arancio, come i colori del mio Blog.

Pochi ingredienti e tanto gusto, vediamo la ricetta

Ingredienti : 

500 gr di spinaci
400 gr di zucca
Mezza cipolla
Dado vegetale granulare
Sale e pepe

Procedimento :

In una pentola far soffriggere la cipolla tagliata con l'olio ed il dado vegetale, lavare gli spinaci ed aggiungerli nella pentola senza scrollare troppo l'acqua, chiudere col coperchio e far cuocere.


Nel frattempo che cuociono gli spinaci tagliare la zucca a cubetti


Metterla nel piatto crisp del microonde e condirla con olio sale e pepe


Far cuocere 15 minuti con la funzione crisp


Frullare gli spinaci con un mixer ad immersione


Servire la vellutata con i dadini di zucca


Pochi ingredienti e tanto sapore, è vero che "less is more".

Il sapore forte degli spinaci viene addolcito dalla zucca, interessante anche le consistenze, il semiliquido della vellutata ed i cubetti della zucca che forse doveva essere un po' più croccante e quindi era meglio friggerla ma in questo caso il piatto sarebbe risultato forse più gustoso ma meno salutare.

Se amate gli spinaci e la zucca questo accostamento vi piacerà.

Ciao, alla prossima

Con questo post partecipo al linky party di Topogina


7 commenti:

  1. Un buon piatto dai bellissimi colori. =)
    Dani

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  2. Sai che non ho mai fatto la vellutata di spinaci? Ma mi piacciono molto e anche la zucca....proverò certamente la tua ricetta!
    Grazie
    buona giornata
    Serena

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  3. Ciao Norma,che bei colori ha questo piatto e sono sicura che la ricetta piacerà molto ai miei figli che adorano gli spinaci!
    Grazie e a presto
    Paola

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  4. Non mi piacciono molto le vellutate ma questa proverei a farla solo per l'accostamento di colori! Tra l'altro si abbina benissimo con lo sfondo del tuo blog!!! Creatività è a tutto tondo! Ciao Giorgia

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  5. Bello questo piatto coloratissimo e invitante!

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  6. Sembra proprio ottima Norma!
    Grazie per la ricetta!
    Un abbraccio Maria

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  7. Grazie a voi, ragazze.
    La vellutata è ottima e poi mette allegria con questi colori
    Ciao

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