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martedì 5 febbraio 2019

Antipasto di pane e pomodori

Buongiorno,
torna un altro appuntamento con il meraviglioso gruppo The Creative Factory, e l'argomento è di attualità come sempre, oggi si parla di San Valentino, una festa amata e snobbata ma sempre attuale ed io per questa occasione ho pensato ad una gustosa ricetta per iniziare una bellissima serata a due, un antipasto saporito, piccante per quello che serve, il preludio di un pranzo da dividere con la persona amata preparato con pochi e semplici elementi, pane, verdure e pomodori.

Antipasto pane e pomodori per San Valentino
Come dicevo sopra, gli ingredienti sono davvero pochi, pane, pomodorini, verdure per soffritto, peperoncino e, facoltativo, pancetta.

Ho cominciato tagliando il pane a cassetta a dadini e li ho fatti soffriggere con un po' di olio e di peperoncino.



Poi ho fatto dorare la pancetta senza condimenti e l'ho messa ad asciugare su un foglio di carta da cucina.



In un po' di olio ho fatto cuocere il misto surgelato per soffritto



e quando era quasi pronto ho aggiunto i pomodorini tagliati a metà con la parte esterna verso l'alto.



A fine cottura li ho leggermente schiacciati per ottenere un po' più di sughetto.

Per ultimo ho impiattato, per prima i crostini, poi i pomodori saltati e per ultimo la pancetta croccante.

Un piatto gustoso e goloso, piccante al punto giusto che piace a tutti, perfetto per iniziare un pranzo speciale, provatelo!

Spero vi sia piaciuto, io adesso corro a vedere cosa hanno pensato le altre componenti del gruppo per festeggiare San Valentino, venite con me?




7 commenti:

  1. Solo come antipasto? Ti garantisco che per me e mio marito potrebbe diventare un piatto unico ;-)

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    1. Era davvero buono e forse ho fatto le porzioni un po' minuscole, la prossima volta le faccio un po' più generose.
      Grazie
      Ciao

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  2. Un piatto semplice e gustoso; non solo per una cena a due, è un'ottima idea per quando si invitano glia amici, semplice da preparare ma gustosissimo.

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  3. Un piatto sicuramente gustosissimo! Io lo vedrei bene anche come minestra, con l'aggiunta di un buon brodo vegetale...sarà che con questo freddo sto riscoprendo le minestre bollenti!

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  4. Mi piace questa soluzione anche se onestamente non amo i pomodori e magari li sostituirei con delle zucchine o con del radicchio.
    La proverò!!!!
    Kisssssssssssssssssssssssssssss

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  5. In una cena di San Valentino il piccante ci vuole!

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  6. Tu prepari sempre delle ricette che fanno venire l'acquolina in bocca!

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