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mercoledì 7 ottobre 2015

#handmadeautumn - Zuppa nella zucca

Buongiorno,
torna l'appuntamento con il meraviglioso gruppo The Creative Factory e questa volta il tema è l'Autunno, una stagione ricchissima di colori e sapori ed allora ho voluto dedicare questo post ad una ricetta gustosa, colorata e simpatica.

L'Autunno è il periodo favorito per gustarsi una calda zuppa ed allora vi presento questa mia zuppa di zucca servita dentro la zucca.

Zuppa di zucca nella zucca

Al supermercato  ho trovato una zucca già pulita e tagliata a metà ed allora mi è venuto in mente di svuotarla e di usarla come contenitore per la zuppa.

Di solito per togliere la scorza la cuocio al microonde così dopo si pela facilmente ma in questo caso avevo bisogno del guscio intero e solido visto che doveva servire da piatto ed allora mi sono armata di pazienza e l'ho svuotata raschiandola con l'attrezzo per formare le palline di gelato ed un coltellino sottile.

Bisogna stare attenti a non avvicinarsi troppo alla buccia perché è facile bucarla ed allora tanta fatica per niente.


Ecco la zucca svuotata


e la polpa che ho ricavato


L'ho messa in una pentola di coccio con un po' d'olio, un dado vegetale, mezza cipolla e due patate piccole.


Ho aggiunto acqua quanto basta ed ho fatto cuocere per circa 3/4 d'ora.


Una volta cotto ho passato il tutto col frullatore ad immersione


Ho riempito la zucca con il passato ed ho aggiunto un po' di erba cipollina e delle scaglie di tartufo che mi erano avanzate dal risotto che avevo fatto qualche giorno fa.


Eccola pronta per essere gustata.

E' molto delicata ma davvero gustosa, l'erba cipollina dava un po' di croccante mentre il tartufo non si sentiva neppure qua.

E' un'idea un po' diversa per portare in tavola una sana e golosa zuppa.

Provatela.

Adesso non ci resta che andare a vedere cosa hanno pensato le altre partecipanti del Gruppo per l'iniziativa #handmadeautumn.

Questo è il logo dell'iniziativa (fatto da me).





24 commenti:

  1. Adoro la zucca e sicuramente proverò la tua zuppa. Grazie per la ricetta Licia

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  2. Fantastica, amo la zucca, la tua ricetta e la sua presentazione in tavola sono super :-)
    Ciao
    Flavia

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  3. Buondi, ma che bella questa tua idea! È un modo carino per servire un piatto semplice...nn ho mai provato la zuppa di zucca poiché il sapore della zucca non mi entusiasma molto, ma quest'anno devo provare! La tua ha poi un aspetto molto appetitoso! ^__^ Buona giornata, Vale.

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  4. Mmm adoro la zucca e devo dire che anche di prima mattina mi stuzzica l'appetito! Incantevole la presentazione!
    Silvia

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  5. Non ho mai mangiato la zucca...è una cosa che non mi ha mai ispirata. Ma presentata così credo non si possa fare a meno di assaggiarla. :) Brava Norma! :)
    Baci
    Maria

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  6. Io ho scoperto la zucca l'autunno scorso grazie ai gnocchi di zucca ed è stato amore! Questa tua idea mi piace un sacco e mi ha fatto venire fame! La proverò sicuramente!
    Bellissima e, secondo me, buonissima!
    Baci
    Je - Maze Dreamer

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  7. Che idea golosa e originale!
    Bravissima!
    Buona giornata.
    Ketty

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  8. Fantastica la zucca usata come zuppiera!!

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  9. ....che voglia di zuppa di zucca!
    Fantastica!
    Roby

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  10. Che bontà! adoro la zuppa di zucca! Buona giornata.

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  11. Buona la zucca!!! Bella ricetta e ottima idea per portare in tavola la zuppa

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  12. Questa tua zuppa mi piace molto e l'idea della presentazione è davvero strepitosa!

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  13. Ma la zucca come porta zucca è GENIALE.
    Bella...e buona:)))
    Complimenti
    Vivy

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  14. Mi piacciono tantissimo le zuppe con la zucca, in generale ogni piatto che contiene la zucca mi piace...ma tu sei andata oltre con un'idea fantastica....la zucca, in zuppa, contenuta nella zucca! Fortissimo! Davvero un'idea originale per presentare questo piatto ad una cena fra amici! Baci!

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  15. Norma ma sei bravissima anche in cucina. Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!
    Un bacione
    Sara

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  16. La vellutata di zucca per me è un must della stagione. Non avevo mai pensato di usare la zucca come contenitore. Perfetta anche per halloween! Se ti piace prova a sostituire la cipolla con i porri. Baci

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  17. favolosa, sento il profumo da qui
    carmen

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  18. La idea della presentazione è veramente stupenda!!!!! Yummi!!!!!

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  19. Una delle cose che amo dell'autunno sono proprio le zucche, che adoro sia come decorazione, che in tutte le ricette e la tua zuppa deve essere molto gustosa! E che dire dell'idea di servirla nella sua scorza?!? Geniale!!!

    P.S. Grazie ancora per il banner!!!

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  20. Una deliziosa ricetta grandiosamente presentata. =)
    Dani

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  21. Ciao, davvero scenografica questa presentazione e grazie anche per il trucchetto del microonde da utilizzare in altri casi. Peccato non essere riuscita a partecipare a questa iniziativa. Complimenti per il banner.

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  22. Grazie ragazze!
    Sono contenta che vi sia piaciuta la mia idea.
    Ho visto anche le altre idee del gruppo e sono fantastiche
    Ciao

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  23. questa idea dela zucca nella zucca è troppo carina!Voglio provarla!

    ♥ Alixia nel paese del web

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