Menù

Image Map

martedì 12 aprile 2016

Uova al sugo

Buongiorno,
l'altra sera mio marito mi ha fatto notare che era tantissimo tempo che non cucinavo più le uova al sugo ed in effetti è vero, chissà perché poi mi ero dimenticata di questo piatto semplice e gustoso ed allora ho rimediato subito.
 
Uova al sugo
 Pochi ingredienti e poco tempo di cottura, basta un po' di verdure per soffritto congelato ed ovviamente il pomodoro e le uova, ho aggiunto però anche una mezza cipolla ed un po' di radice fresca di curcuma (che ormai metto dappertutto).
 
Ho fatto soffriggere le verdure con un po' d'olio
 
 
Poi ho aggiunto il pomodoro e fatto cuocere come per fare un normale sugo e quando era pronto ho unito le uova.

Ho strapazzato solo il bianco, il tuorlo mi piace intero per intingerci il pane tostato, una spolverata di prezzemolo per avere un po' di contrasto di colore ed è pronto.

 
Un piatto veramente semplice dai sapori di una volta, cremoso, gustoso ed anche bello da vedere, mette allegria solo a guardarlo, provatelo.
 
Ciao, alla prossima
 

3 commenti:

  1. Ma che buona ricetta! Da provare!
    Grazie Norma.
    Un abbraccio
    Maria

    RispondiElimina
  2. Ma sai che anche io me le dimentico per lunghi periodi le uova al sugo, nonostante mi piacciano molto?
    Grazie per avermi ricordato questo piatto gustoso. =)
    Dani

    RispondiElimina
  3. Ricetta davvero semplice e gustosa, sono contenta che vi piaccia
    Ciao

    RispondiElimina