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sabato 28 dicembre 2013

Kebab di capretto con salsa di kefir al profumo di limone e zenzero

Un bel titolone per camuffare un riciclo, in realtà si tratta di capretto arrosto avanzato dal giorno di Natale e riproposto sotto un'altra veste, il risultato però è ottimo

Kebab di capretto in salsa al kefir
La ricetta è semplicissima ed in questo modo si riesce a gustare del capretto avanzato che nel frattempo era diventato pure un tantino secco.

Ingredienti :

Capretto avanzato
250 gr di kefir al naturale
Buccia di un limone
Zenzero
Prezzemolo
Sale e pepe

Procedimento :

Disossare il capretto e tagliarlo a striscioline sottili.
In un pentolino far rosolare in un po' d'olio il prezzemolo tritato, la buccia del limone e lo zenzero entrambi grattugiati fini, sale e pepe.

Salsa al kefir, limone e zenzero
Aggiungere il kefir e bar cuocere per pochi minuti.

Servire il capretto con la salsa.

E' veramente ottima, il gusto del limone e dello zenzero rendono più digeribile la carne un po' grassa del capretto.

Un ottimo riciclo, provatelo.

Ciao, alla prossima

6 commenti:

  1. Che buono! Sembra così appetitoso!!!!
    Peccato non sentire anche il profumo!
    :(
    Michela di Creareregali

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    Risposte
    1. Ti assicuro che anche il profumo era veramente buono
      Ciao

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  2. Risposte
    1. A volte i ricicli sono d'obbligo e questo è venuto veramente bene
      Ciao

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  3. cavolo era meglio non visitare il tuo blog! Sono a dieta ahahah
    sei bravissima e i tuoi piatti sono molto invitanti
    Buone feste =)

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    Risposte
    1. Dai, questo era leggero.
      Spero di rivederti presto
      Ciao

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