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martedì 13 settembre 2016

Bruschetta di carasau

Buongiorno,
per fortuna continuano le giornate calde e soleggiate, l'Autunno sembra ancora lontano anche se in realtà non è così e con queste temperature anche il menù si adegua, piatti freschi, gustosi e veloci come questo antipasto di pane carasau con un sugo fresco di pomodoro ed aromi arricchito con mozzarella.
 
Bruschetta di carasau e mozzarella
Per prima cosa ho preparato un sughetto veloce con i pomodori perini maturi e privati della buccia, frullati assieme a capperi, olive e basilico.
 
Ho steso il sugo sulle fette di carasau, ho spezzettato una mozzarella ed ho completato con un filo di buon olio extravergine.
 
Veloce, vero? Ed è veramente gustoso, provatelo!
 
Ciao, alla prossima


1 commento:

  1. Con la fame che ho in questo momento, me la mangerei subitissimo tutta.
    Anche se è così sfiziosa che non sarebbe nemmeno indispensabile avere fame per volerla gustare. =)
    Dani

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