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martedì 16 aprile 2013

Tonno marinato in salsa di soia

Torna la consueta rubrica "La ricetta della domenica", la pubblico solo oggi perchè ieri l'attenzione era tutta concentrata sul post relativo alla Staffetta di Blog in Blog  che è stato sicuramente impegnativo, notti insonni parecchie, ma anche parecchie soddisfazioni.

E quindi ecco adesso questa ricettina provata domenica usando la salsa di soia gluten-free di Sofya.
Ho cercato di utilizzare per questa ricetta anche ingredienti che normalmente si scartano come per esempio il gambo del sedano ed il verde dei cipollotti, in un'ottica di economia e di minor spreco.

Ingredienti :

1 fetta di tonno
La parte verde di un cipollotto e qualche avanzo di cipollotto (gli altri li ho fatti grigliati)
Qualche gambo di sedano tagliuzzato
Qualche fettina di zenzero
1 spicchio di aglio a pezzetti
2 cucchiai di salsa di soia
Olio extravergine
Ingredienti tonno marinato alla salsa di soia
Procedimento :
Mettere tutti gli ingredienti in un sacchetto da freezer, porre in frigorifero e lasciar marinare per almeno un'ora.
Marinatura tonno alla salsa di soia
Togliere dal frigo un po' prima della cottura.
Scaldare bene una padella e versare sia il tonno che la marinatura.
Cuocere circa 3 minuti, girare il tonno e terminare la cottura.
Cottura del tonno marinato

Tonno marinato alla salsa di soia
Piatto saporito senza essere salato (non ho aggiunto sale, basta la salsa di soia), fresco e leggermente piccante per lo zenzero.
Un piatto veramente primaverile.

Spero vi piaccia

Ciao, alla prossima

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