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martedì 14 giugno 2016

Orecchiette rucola e pomodorini

Buongiorno,
certe volte non si ha  idea di cosa preparare alla sera ed allora si fa un po' di brainstorming tra colleghi e settimana scorsa ci siamo trovati tutti d'accordo sul preparare un piatto fresco, leggero ma soprattutto veloce e così abbiamo pensato a queste orecchiette con pomodorini, rucola e ricotta salata.
 
Orecchiette rucola, pomodorini e ricotta salata
 Mentre cuoce la pasta far saltare i pomodorini tagliati a metà con un po' di olio e sale, schiacciandoli bene per far uscire il sugo.
 

Quando le orecchiette sono cotte unirle ai pomodorini e mescolare bene
 

 
Aggiungere un bel po' di ricotta salata grattugiata e far saltare

 
In ultimo aggiungere la rucola

 
Impiattare e spolverare con ancora un po' di ricotta salata.
 
Piatto velocissimo, sapori estivi, semplici ma gustosi, provatelo, ne vale la pena
 
 
Ciao, alla prossima
 

1 commento:

  1. Una ricetta perfetta per le calde serate estive. =)
    Dani

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